Pâtisseries en laine feutrée de Rio Fukuda
Rio Fukuda est une jeune femme délicieuse, excellente pâtissière elle s’est spécialisée dans la fabrication de gâteaux et autres mignardises qu’elle fabrique et décore à l’aide de laine cardée.
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Des pièces montées, tartelettes, croissants, madeleines et palmiers encombrent sa table et se succèdent sous ses doigts agiles, maniant le piquetage à l’aiguille et le feutrage en volume avec de la laine cardée blanche et de couleur, Rio Fukuda a fait sensation lors du dernier salon de l’Aiguille en Fête professionnel où l’on a pu découvrir avec ravissement ses plateaux de pâtisseries et ses gâteaux renversants de réalité.
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Crème fouettée, fond de tarte et fruits décoratifs se fabriquent tout simplement avec doigté, en suivant ses conseils donnés dans ses livres de recettes qui bien qu’écrits en japonais sont expliqués par schémas et photos, vous permettant ainsi de confectionner vos propres pâtisseries de laine...
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"Traveling around the World with felt" est le dernier livre de Rio Fukuda, elle y a confectionné des gâteaux de différents pays, France, Angleterre, Allemagne, Italie, Belgique, USA et Japon. Un tour du monde des gâteaux soit 38 gâteaux typiques présentés avec le sourire.
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L’Aiiguille en Fête grand public célébrera la maille et la laine en février 2013.
Rendez-vous du 14 au 17 février 2013 au Parc des Expositions de la Porte de Versailles, à Paris.
Son blog en japonais :geocities.yahoo.co.jp/gl/anemonesnow